冬蟲夏草冷凍干燥機采用干燥室和冷阱分開設計，用硅油作為熱量的傳導介質，既有利于節約能源，還能加快生產速度（配有電加熱化霜），而且還容易清潔。可以根據實驗或者生產的要求是否配置自動壓塞功能。這種凍干機配置靈活，性能優異，節能環保，符合絕大多數的實驗和中試的生產要求。是目前比較先進的凍干機。
由制冷系統、真空系統、加熱系統、電器儀表控制系統所組成。主要部件為干燥箱、凝結器、冷凍機組、真空泵、加熱冷卻裝置等。冷凍干燥簡稱凍干，就是將含水物質，先凍結成固態，而后使其中的水分從固態升華成氣態，以除去水分而保存物質的方法。
冬蟲夏草冷凍干燥機的速凍工藝有以下幾種：
1、浸泡法：將物料浸泡于液氮、液態氟里昂、低溫鹽水等介質中進行快速凍結。此法凍結速度最快。
2、風冷法：對物料吹低溫冷風，使物料在規定的時間內凍結到一定的溫度。
3、直冷法：將制冷劑或冷媒置于蒸發排管中，吸收物料的熱量達到制冷目的。
4、真空制冷法：利用抽真空使物料中水份蒸發帶走熱量，冷卻物料達到制冷目的。
不管采取何種方式，都應該保證物料在基本不變形的前提下在規定時間內凍結到一定的溫度。
產品特點：
1.外觀美觀時尚，合理設計尺寸小巧；
2.微電腦觸摸屏操作，一鍵啟動，凍干過程自動控制，輕松方便；
3.關鍵零部件進口品牌，小噪音、大能力，高質量保證高性能；
4.系統先進，運行電流小，能耗低；
5.食品級不銹鋼304食物托盤和內膽，安全有保障；
6.透明有機玻璃門，直接觀察食物加工過程。
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